大蒜网设备的应用、工作原理和优点大家来了解一下。
一、大蒜网设备的应用。
大蒜网设备又称大蒜烘干设备、烘干室和大蒜烘干。
大蒜富含蒜氨酸。在蒜氨酸酶的作用下，形成挥发性硫化物，即蒜氨酸，具有特殊的辣味，具有开胃、抑菌、杀菌的作用。用现代技术将大蒜加工成干制品，既能保留原有的风味和营养，又能在食用前软化大蒜的独特风味，大大延长了储存时间。目前，大蒜干制品主要用于调味品的生产。大多数使用空气能热泵的大蒜干燥机时间短，操作简单。
二、大蒜网设备的工作原理。
大蒜网设备是一种新型高效节能干燥设备。其工作原理是根据逆卡诺循环原理，根据干燥物料的特性调节温度和湿度。它高度智能化，干燥过程不需要特殊监督。物料干燥或干燥温度达到后，机组会自动停机，达到节能效果。该装置在常温常压下运行，具有节能的特点。其节能比电热管红外线节能50%，比烧油节能40%，比烧煤节能30%，一度电被用作四度电。
将蒜片均匀铺在不锈钢托盘上，温度控制在55-60左右，烘烤6-8小时。干燥过程中，注意干燥室内蒜片的干燥，排出的热风和水分量要稳定。干燥后期，由于蒜片中有细小的蒜纤维和粘稠的液体，蒜片的水分迁移和蒸发变得缓慢，将蒜片干燥至水分含量在4-6%以内。
三、大蒜网设备的优点。
1. 干燥环境清洁，无废气、废水、废渣排放。
2. 具有可控的温湿度调节功能，控制精度高，能够满足高端市场的需求。
3. 干燥后的产品质量好，产量大，附加值高。
4. 提高成品效率，降低干品不良率。
5. 它适用范围广，不受气候和环境的限制，可以全天生产。
6. 保温效果好，可节省人工成本50%。与电热管、红外线、微波相比节能50%以上，与燃油相比节能40%，与燃煤相比节能30%。